一顆甜柿，需要等待多久？

從花開到採收，認識甜柿與季節、環境及人的關係。

一顆甜柿的成熟，不只看日曆。花開以後，雨水、日照、溫差與枝葉的狀態，都是農人觀察果實與安排照顧的線索。

在摩天嶺，甜柿要經過一整年的照顧。農人不替自然加速，只在需要的時候整理枝條、觀察果實，讓每一批果實依自己的節奏走向採收。

當我們咬下爽脆的果肉，也正在品嚐一座山長時間留下的回答。